Si hay algo emblemático de la gastronomía peruana, indiscutiblemente es el sabroso ceviche. El cual se ha convertido en el verdadero embajador del Perú en todo el mundo y es que al pensar en ceviche, piensas en Perú.
Son muchos los lugares donde puedes conseguir ceviche, pero no todos quedan en la mente, el gusto y el corazón de quien lo prueba. Por ello a continuación te damos los lugares donde puedes degustar el mejor ceviche de la capital. Desde restaurantes estilo gourmet hasta un puestico de mercado.
Mi Barrunto
Ubicado en un sector llamado La Victoria, en opinión de sus comensales, es un lugar de mariscos famoso por su bar de ceviche al descubierto. Un restaurante con mucho sabor excelente atención y el mejor ceviche de Lima.
Restaurante Social del Hotel Hilton
10 opciones de ceviche están incluidas en la carta de este restaurant, ubicado en la prestigiosa cadena de hoteles Hilton en Miraflores. Los más recomendados son el “Ceviche Californiano” y el “Ceviche Amazónico” .Ver en vivo la preparación de estos platos está incluido en la degustación.
Chez Wong
Ubicado también en la Victoria, en este restaurant el plato de la casa es el “Ceviche de lenguado y pulpo”, considerado por el diario británico, The Guardián, como el ‘Mejor ceviche del mundo’. El costo de este plato incluye ver, a solo unos metros, la preparación por el propio Chef Javier Wong.
Punto Azul
Situado en Miraflores esta cadena de restaurantes con cinco locales se inició hace 21 años. Su menú se destaca por sus bases de salsas y ajíes estandarizadas. Presentan diversas opciones en su menú como el “Ceviche Punto Azul’ y otros que tampoco puedes dejar de probar son sus “Ceviche mixto y conchas negras” así como el “Ceviche oriental” entre otros.
Cevichería Puerto Dario
Puerto Dario, restaurant de ambiente familiar, localizado en San Luis, se encuentra inserto por más de 5 años, en una avenida que aloja más de 30 locales de comida inspirada en el mar. Acá encontrarás variados platos marinos. Presentan sus mejores ceviches que complacen los más exigentes paladares con el “Ceviche Diplomático’, al igual que su “Ceviche clásico Alianza”, es una dupla de sabor que no debes dejar de probar.
Ramón
Se trata de un huarique con especial cariño por el ceviche. Ramón vende un muy buen ceviche, desde hace 10 años atrás en el mercado de San José en Jesús María. Diariamente, pueden venderse hasta 100 platos de ceviche, solo en invierno, dado que la cantidad de público que se atiende en verano supera todas las expectativas. Aquí el protagonista del sabor es el pescado llamado “Carajito”, dada su versatilidad permite la preparación de variados tipos de ceviche. Este local tiene entre sus propuestas desde su tradicional ceviche de pescado, hasta otros como el mixto, el clásico (con conchas negras) y por si fuera poco su especial y diferente “Ceviche de Erizo”, considerado un verdadero afrodisiaco.
Andrea
Esta cevichería, ubicada en el mercado de San José en Jesús María, es atendida por su propia dueña, por más de 16 años. Ha participado al menos 4 veces en las guías gastronómicas de Mistura. La base de todos sus platos es únicamente pescado. Adicionalmente esta cevichería ofrece promociones irresistibles, como chicharrones para el ceviche, rondas marinas con más de 6 opciones para elegir la que más se te antoje. Su dueña te asegura que cuando la visites querrás volver, porque su sabor pone a prueba todos tus sentidos y sus precios más que solidarios.
Déjate llevar por el antojo de un buen ceviche y prepárate a elegir tu local favorito…¡buen provecho!
