El movimiento gastronómico en la ciudad de Lima, tiene gran fama tanto a nivel nacional como internacional, cuenta con Restaurantes con una excelente reputación. Dándole a sus clientes una variedad de alternativas de altísima calidad.
Aquí le pondremos a su disposición algunas sugerencias, de las mejores opciones de comida en Lima. Mostrándoles una variedad de ofertas culinarias de la ciudad en una selección de los restaurantes más reconocidos en Lima.
Restaurante Astrid & Gastón
Este famoso restaurante pertenece al reconocido chef peruano Gastón Acurio y a su esposa Astrid Gutshe, es uno de los mejores restaurantes peruanos, además el más reconocido a nivel mundial. Inaugurado el 14 de Julio del año 1994 en el local ubicado en la primera cuadra de la calle Cantuarias en el distrito de Miraflores.
Es un lugar hermoso, el servicio impecable, el nivel de la cocina muy alto, cuenta con una bodega muy completa, además de ofrecer excelentes platos de la gastronomía peruana. Los clientes son recibidos en una de las galerías de la hacienda para ofrecerle un aperitivo antes de pasar al comedor.
Una vez allí se sirve el menú, que actualmente se ha dedicado al recuerdo de tiempos pasados, de productos y sabores que están en la memoria de los peruanos pero con un enfoque moderno.
Restaurante Central
Considerado también como uno de los mejores restaurantes de la ciudad de Lima. Ofrece en sus platos un completo recorrido por toda la gastronomía del Perú, donde se utilizan productos de primera calidad, provenientes de los Andes, la costa como también de la Amazonía.
Se encuentra situado en el barrio de Miraflores, el restaurante tiene un espacioso comedor dividido en dos plantas, la cocina se encuentra a la vista de los comensales. Cuenta con un huerto propio en la terraza. Ofrece servicio en la sala con muchos detalles, incluidos, entre ellos unos excelentes panes que se acompañan con mantequillas ahumadas.
Restaurante Maido
Uno de los mejores representantes de la cocina nikkei, que fusiona la tradición japonesa con la peruana, donde se utilizan productos de los dos países. El encargado de preparar estos deliciosos platos es el cocinero Mitsuharu Tsumura, utilizando ingredientes de primera calidad, como base de su cocina, estos platos son presentados de una forma muy vistosa, jugando con las texturas y los sabores en los que la soja y los ajíes son protagonistas.
Restaurante Malabar
Malabar es otro de los restaurantes, más famosos de Lima, que ofrece comida peruana. Por lo que sus ingredientes son los protagonistas de una carta de platos muy variados.
El responsable de la propuesta gastronómica es el chef Pedro Miguel Schiaffino, su cocina muy original para sorprender al visitante. Trabaja con insumos poco convencionales en cuya preparación resaltan las técnicas de alta gastronomía.
Entre los insumos que utiliza en sus platos se encuentran la papa que es cocida en sus diferentes formas, deliciosas ensaladas hechas a base de quinua, jamón de apaca, sachatomate, caviar de carachama, la maca y el coshuro. La idea del restaurante es trasladar a sus clientes a través de las diferentes regiones del País., además ofrece algunos platos de comida internacional. El restaurante se encuentra ubicado en San Isidro uno de los distritos financieros de Lima.
Restaurante La Mar
En su carta, ofrece platos de la cocina tradicional peruana. Donde se puede encontrar frescas salsas de rocoto, de ají amarillo, además de los famosos ceviches, como son el clásico de lenguado, de conchas negras, de langosta y cangrejo, de erizo, de camarones, atún con ají amarillo, entre otros. En todos ceviches se usa leche de tigre, que es su aliño especial. También se pueden degustar tiraditos como el de pejerrey, un pescado muy parecido a la anchoa.
Lo invitamos a visitar estos famosos restaurantes para que pueda disfrutar de la gastronomía que le ofrece la ciudad de Lima.
