Cajamarca es el nombre de un Departamento ubicado al norte del territorio peruano, en la cadena occidental de los Andes y está entre zonas de sierra y selva. Su origen se remonta a más de tres mil años. Su Capital, la ciudad de Cajamarca, es una de las regiones más antiguas, considerada uno de los zonas pre Incas más importantes. En el cual se produjo la famosa captura del Inca Atahualpa. Fue declarada como Patrimonio Histórico y Cultural de Las Américas el 14 de septiembre de 1986 por la Organización de Estados Americanos.
Es una de las ciudades con pasado histórico, considerada entre las más importantes del Norte del país. En ella se unieron dos grandes culturas, la incaica y la española. Es conocida por sus lácteos, ganado vacuno, su artesanía de cuero, impresión de vidrio y su minería. Hay muchos lugares maravillosos que visitar en la ciudad y sus alrededores: tales como su bosque de piedras, sus baños termales y las ventanillas de Otuzco.
La ciudad conserva su arquitectura colonial, de la cual puede recrearse el visitante. También cuenta con monumentos de la época incaica, como el Cuarto de Rescate,
Cajamarca también es conocida por su cultura popular, así como su importante producción de lácteos.
Esta pintoresca y legendaria ciudad guarda para el visitante, escenarios imponentes llenos de misteriosa historia. Visita el Cuarto del Rescate, recinto que el Inca Atahualpa llenó de oro y plata en la conquista española, o conoce los Baños del Inca y sumérgete en sus temperadas aguas
Cercana al cerro y al complejo arqueológico de Cumbe Mayo (razón por la que es apodada la flor del Cumbe), la ciudad está ubicada en el extremo oeste del valle homónimo. La colina de Santa Apolonia se encuentra a pocas cuadras de la plaza de armas (2720 msnm).
Datos Útiles:
Para llegar al departamento de Cajamarca, hay dos modalidades por vía terrestre en 13 horas y por vía aérea en una hora y media.
Por vía aérea:
LATAM – a continuación sus promociones
Frecuencia de Vuelos: 3 diarios – Duración 1 hora 20 minutos
Lima – Cajamarca
Ida y vuelta
Pasaje desde US$ 83 / S/. 273 (Economy)
LC PERU
Centros De Conexión: Aeropuerto Internacional Jorge Chávez
Oficina central: Lima, Perú
Lima – Cajamarca
Opera 2 Vuelos diarios – Duración 1 hora 30 minutos.
Por vía terrestre:
CRUZ DEL SUR
Lima – Cajamarca
Dirección: Av. Atahualpa No. 844
Horario de atención:
Lunes a Domingo de 07:30 – 19:30 hrs.
Precios: Eco – S/.75 Reg – S/90 Vip- S/120-
Cruz del Sur – Viajes 2 diarios y 2 los domingos
TEPSA – 1 Diario
Clima: El clima es templado, seco y soleado en el día y frío en la noche.
Tiempo recomendado para visitas: de Abril a Octubre.
Donde puedes consultar sobre servicios y precios: www.tripadvisor.com.ve., Perú Travel
Multimedia:
Atractivos dentro de la Ciudad:
Plaza de Armas, Centro Colonial.
Atractivos fuera de la Ciudad
Bosque de piedras, sus baños termales y las ventanillas de Otuzco, Cuarto de Rescate
Servicios: Hoteles, La Casa de Abrahán, Hotel Costa del Sol, El Portal del Marqués.
Restaurantes: la Campiña Restaurante, El Zarco, Salas.
Gastronomía: La gastronomía de Cajamarca destaca por su tradición, muchos de sus platos existen desde tiempos ancestrales. No obstante, muchos platillos se han fusionado a través del tiempo con la comida española. En la cocina cajamarquina se puede reconocer un mestizaje gastronómico entre dos tendencias, la andina y española. Hay productos que destacan en la gastronomía cajamarquina y son productos esenciales, sus quesos,
Entre sus bebidas están: El llonque, aguardiente de caña o cañazo y la chicha de jora.
Entre sus postres tiene una variedad de dulces que se distinguen por su aroma, sabor, frescura y ricos manjares. Los postres cajamarquinos son a base de leche y el más reconocido es el manjar blanco. De allí deriva el dulce de leche, las mazamorras de leche, miel con quesillo y otros más.
Sus platos son reconocidos por sus productos nutritivos y andinos. Aquí te nombro algunos.
Picante de papa con cuy frito
Chicharrón con mote
Caldo verde
No dejes de visitar esta hermosa ciudad!
Escrito por: Marisol Reques
