La gastronomía aunque algunos nos guste más que otros es parte importante de nuestras vidas.
¿A quién no le alegra el día una buena comida?, es un placer que está presente en nuestras vidas y a diferencia de muchas otras, ésta la disfrutas 3 veces al día o hasta más.
Como bien he venido expresando la comida ha tenido influencia milenaria. Los antiguos pobladores también se la ingeniaban para comer y percibir la comida de otra manera y cada vez de mejores formas con las limitadas herramientas y tecnologías.
Los antiguos romanos, persas y griegos se reunían en banquetes, había mercados y sin darse cuenta algo parecido a ferias de comida.
No se separa mucho de la realidad en la que vivimos, pero con la diferencia de la actual revolución tanto en las herramientas y la tecnología, como las maneras de preparar y manipular alimentos viejos y novedosos. Se han impuesto por el puro musculo de la imaginación, la creatividad, la constancia y el esfuerzo del hombre.
Muchos países son famosos por su comida, quizás unos de manera más amplia y potente que otros, pero todos aportan al mundo su pedacito de arena.
Perú por su parte adquiere una forma moldeable adquiriendo en su tradición mezclas de otras culturas gastronómicas.
El efecto en que ha impactado la gastronomía de Perú en el mundo entero ha sido importante, digno de admiración y causante que se desvíen muchas miradas hacia ella.
Las ferias son uno de los mecanismos para conocer, reconocer, deleitarse y aprender culturas gastronómicas ya que estas son un mar de ideas, creatividad y sin duda alguna una explosión de sabores.
Por otro lado se encuentra México, país que está ubicado lejos geográficamente de Perú, pero muy cerca en el mundo gastronómico.
Y no porque se parecen, todo lo contrario, son gastronomías muy antagónicas pero lo que si es cierto es que se encuentra juntas al momento de competir y se codean en ferias gastronómicas por la calidad de sus productos y presentación así como cualidad en sus chefs, marcas y academias.
Naturalmente los peces gordos se conocen y esporádicamente muestran su poderío exponencial y su hegemonía en la gastronomía.
Es por ello que la feria del Mistura es tan famosa. Ubicada y organizada en la Costa este en las orillas de Magdalena del Mar en Lima (capital de Perú) por tercera vez consecutiva.
Esta feria es una joya gastronómica en un país que es la cuna del sabor, la invención y revolución de la comida tal como la conocemos. La misma alberga y expone diferentes culturas gastronómicas entre ellas resaltan la hinduista, la peruana y la mexicana.
Estas dos últimas superpotencias gastronómicas se sobreponen con gran autenticidad y no compitiendo, sino uniendo fuerzas…es como un “dream team” de la gastronomía.
La comida peruana aflora su sabor de mezclas incluyendo componentes autóctonos de su región y México igualándolos en autenticidad y platos fuertes con su picante característico.
Si eres amante de la comida ¡No te puedes perder este Big Bang de creatividad, ni ésta súper colisión de sabores y platos tan reconocidos mundialmente!
Mistura 2016 tuvo lugar a principios de septiembre… ¡buenas noticias! Tenemos todo un año para prepararnos a viajar a esta maravillosa tierra, a reunir unos cuantos dólares para disfrutar al máximo de esta feria de ensueños.
No olvides disfrutar de tu trayecto con la línea área LAN. Si viajaras a algún lado de Perú y no este programado Lima en su agenda, te recordamos que el costo a pagar de viajar dentro de Perú con Peruvian Airlines o Star Perú es muy bajo y la felicidad, el conocimiento y la experiencia que se obtiene de este viaje es muy alto.
Disfrútate la vida al máximo, no dejes de conocer los placeres que el mundo gastronómico te ofrece, eso es una de las pocas cosas que nos llevamos a la tumba sin duda alguna…