La ciudad de Chiclayo, está ubicada al norte de Perú, a unos 770 Km de Lima. Su importante desarrollo agrícola e industrial la ha convertido en un atractivo destino turístico.
La propuesta culinaria en Chiclayo es muy variada, con un amplio abanico de restaurantes adaptados a cada gusto y bolsillo. Entre los platos típicos de la zona que puedes degustar está, pero por tradición solo lo sirven los lunes y es sin duda, el espesado, cuya base es el maíz tierno procesado con un aderezo de cilantro y especies, que suele acompañarse con carne de res y arroz blanco.
Otro plato representativo es el Chinguirito, un pez guitarra seco y deshilachado, marinado con limón, sal, pimienta y cebolla, el cual sirven acompañado de yuca o batata, llamada papa dulce.
Un clásico de Chiclayo también lo representa la tortilla de raya. Hecha de huevos con raya seca salada y deshilachada, que mezclan con cebolla china y
Ají amarillo molido.
La oferta gastronómica es variada, a continuación te hacemos una reseña de 10 de los restaurantes más valorados, por turistas y gente del buen comer:
Fiesta Chiclayo Gourmet
Especialidad regional, se trata de la cocina chiclayana tradicional llevada a su máxima gourmet. Definitivamente es de lo mejor en Chiclayo, no sólo por la carta sino por la presentación y atención, en opinión de muchos.
Chifa Jackie Chan
Perú es un extraordinario país, no sólo por su enorme cultura, sino también por su cocina exótica. Además de haber incorporado a su guía culinaria los tradicionales platos hispanos, los peruanos tienen asimismo una corriente gastronómica llamada Chifa, que es la mezcla de Asia y Perú en un mismo plato. Este restaurant tiene el sabor de oriente adaptado a la cocina peruana. La comida es deliciosa, los mozos te sugieren y arman la cena según tu gusto.
Mi Tía
De Chiclayo con cariño, toda la tradición de la cocina criolla en un restaurant familiar. El menú es una mixtura de comida marina y típica norteña, bastante agradable, buena presentación y con precios accesibles.
Paprika Restaurant
Es un ambienta bastante acogedor el que te ofrece, el personal es bastante servicial y te ayuda en cuanto a recomendaciones de platos. Es la mejor opción para las personas que se hospedan en el Hotel Costa del Sol.
Hebrón Restaurant & Grill
Especialidad en carnes asadas / parrilladas. Un gran festín de sabores del mundo para disfrutar en un agradable y ameno ambiente.
Sabores Peruanos
Especialidad en pescados y comida típica chiclayana. El tiradito regional es imperdible. Además de los tacu tacu de conchas negras. Si quieres comer algo de la región, este es el lugar. Su menú tiene distintos platillos con pescado, pollo o carne, según sea el guiso o tu preferencia.
Balta 512
Excelente restaurant que ofrece comida variada. Está situado como su nombre lo indica en la calle Balta, en la avenida principal de Chiclayo. Ofrece a sus comensales un variado y rico menú, más allá del bipartidismo gastronómico del pollo y arroz imperante en el Perú. Ofrece alternativas como lomo saltado criollo, el delicioso cabrito, el seco de res o un buen ceviche mixto.
El Huaralino
Este restaurant, es un lugar que recrea y crea la maravillosa magia de los sabores peruanos. Un sitio para experimentar en todos los sentidos la auténtica cocina peruana en Chiclayo. Su ambiente informal es ideal para disfrutar en cualquier ocasión. Es posible degustar exquisitos platillos típicos de la región como Cabrito a la chiclayana, Cabrito a la leña
Huaca Rajada
Este restaurant tiene por especialidad la exótica comida marina/pescados. En su propuesta presenta delicioso platos locales e internacionales, bajo un grato y acogedor ambiente familiar.
Las Tinajas Norteñas
Tienen un plato emblemático, se trata de la Causa norteña, el plato más solicitado de quienes visitan este apacible local. Su cocina peruana está basada principalmente en los pescados y mariscos más selectos. Sobresalen delicias marinas como la Leche de tigre con camote, la causa de mero y el tiradito al ají amarillo.
Con este recorrido gastronómico…¿te dejarías tentar?
